Месар

Образовни профил МЕСАР

Ученици се оспособљавају за обраду и прераду меса и продају меса и месних прерађевина.
По завршеном програму образовања ученик је у стању да:

•     примени закон  о добробити животиња;
•     закоље животињу и добије месо;
•     обради месо и преради месо;
•     примени нормативе и рецептуре у производњи;
•     конзервише месо различитим поступцима;
•     пакује производе од меса;
•     аранжира и презентује месо и производе од меса;
•     продаје и рекламира  производе и услуге;
•     води пословну документацију;
•     примени важеће стандарде у свим фазама обраде и прераде меса;
•     планира и организује послове у сопственој месари.